第二回 「知っとてか?ささやま環境みらい展」

11月4日(日)10時から

 篠山市民センターを会場にして、「環境」をテーマに開催。

 
第二回 「知っとてか?ささやま環境みらい展」

市役所環境課のHP


第一回は小・中学生を対象に展示中心におこなった。

 今回は、中・高校生の発表が大きなメインにして開催することになった。



「アスペルガーシンガーきらら」さんの歌に始まり、

  高校生の研究発表後、

   参加者と一緒にグループディスカッション。 


「アスペルガーシンガーきらら」さんのブログ


  そして、昼食は鹿肉入り山芋カレー

篠山東雲高校のレシピを基本にアレンジしながら、カレーを作ることになった。

そのカレーをどうすれば、美味しく、かつコスト的に上手くできるか、という問題を抱えて、

 
  Y栄養士さんを中心にリーダーになっていただき、

    「いろはクッキング{健康課主催の「男のヘルシークッキング」講座の修了生}」のメンバーの

      応援を受けて、過日(9月21日だったか)に試作会をおこなった。

sikakare2

鹿肉を炊き込もうとするには、予め「あくとり」をしなければならなかった。

 山芋を入れてカレーにすると、粘りが相当出て、検討する必要がある。

sikakare3

山芋チップは冷えてしまうが、止むを得ないかと・・・・

sikakare1

sikakare4

鹿肉を揚げるか、焼くか、手間の問題も加味しなければ・・・・

sikakare6
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sikakare5

いろいろ検討することが多く、大変なことだ・・・・・

でも、当日は美味しいカレーになることは間違いない!!!

テーマ : 丹波篠山
ジャンル : 地域情報

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是非、篠山においでください。
勝手な情報がお役に立てば、良いのですが・・・・

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