夛左ヱ門(たざえもん) 蕎麦

雰囲気の良い蕎麦屋さん。

 夛左ヱ門(たざえもん)

   ・・・本当は「門」も崩し字で・・・


何ゆえこの名前か、聞きました。

 訪問されて、尋ねる機会があれば、聞いてみてください。

  しっとりとした雰囲気で、新しい蕎麦と言える。



篠山に新しい蕎麦屋さんがオープンしたと噂で知っていたが、

  場所がどこなのか解らず・・・・。



知人が行ってみないかと誘ってくれた。

   チョッと解りにくい場所だった。

たざえもん⑮

外から見ても懐かしい感じがする・・・・・

たざえもん⑤

元学校の先生・店主・足立邦明さん、

  そしてジャズピアニスト・《山田戯んji(ヤマダキンジ)=芸名》さんが

     雰囲気の良い感じでのおもてなし。

たざえもん① たざえもん②

たざえもん⑦
たざえもん⑥
たざえもん⑫

毎月第4土曜日にジャズライブの開催

 定休日は月・火曜日

   昼の部は11時半~14時半 

   夜の部は2500円からで、予約が必要

 電話 079-552-3989


わたしたち三人それぞれ別のものを注文

おろし蕎麦900円

たざえもん⑨

天ぷらそば1300円

たざえもん⑧

蕎麦にピザ(蕎麦の生地)1300円

たざえもん⑩
たざえもん⑪

 ピザには地元で生産されている《タバスコ》も・・・

たざえもん④

教えてもらいました。

 蕎麦は日本独特のもではなく、世界で食されていると。。。

  ただ、日本独特なのは麺にして食するということ。。。。

    団子風とか、ピザ風とか、いろいろ。

たざえもん③

店主・足立さんのブログ


福井県大野市の蕎麦を取り寄せておられると・・・

  いろいろ試された(篠山でも生産されたとか)結果、

      大野市のそばが良いとか。。。。。


「山田錦」を仲間で手植えし、美味しい日本酒を作っておられるとも。



夛左ヱ門(たざえもん)さんへ

 忙しいにもかかわらず、いろいろお話聞かせていただき

    ありがとうございました。

  この夏は、時期を間違えないように、種蒔して、チャレンジします。

 

テーマ : 丹波篠山
ジャンル : 地域情報

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

篠山スマイル

Author:篠山スマイル
是非、篠山においでください。
勝手な情報がお役に立てば、良いのですが・・・・

カテゴリ
参加していますので、良かったらクリックしてください!
最新記事
月別アーカイブ
おいでいただき、ありがとう
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR